| CONSEJOS MÉDICOS |
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| Aceite de oliva, oro líquido para prevenir enfermedades
Obesidad, colesterol, hipertensión arterial, cáncer de intestino grueso o enfermedades
cardiovasculares pueden prevenirse con una alimentación saludable y rica en aceite de oliva virgen
La obesidad el colesterol y la hipertensión arterial son tres de los principales
factores de riesgo cardiovascular que se pueden prevenir adoptando hábitos de vida saludables. Una alimentación rica en fibra y aceite de oliva aumenta el tracto gastrointestinal y mejora la digestión, lo que también puede hacer que disminuya la incidencia de cáncer de intestino grueso. Estos factores de riesgo son modificables si se lleva a cabo una alimentación adecuada, lo que permite reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. En este sentido, se establecen unas pautas de alimentación cardiosaludables, entre las que destaca el consumo preferente de aceite de oliva virgen. http://elsemanaldigital.com/aceite-de-oliva-oro-liquido-para-prevenir-enfermedades-119838.htm |
Frutas y aceite de oliva previenen el cáncer oral
Un consumo elevado de fruta, verdura y aceite de oliva puede reducir el riesgo de que aparezca cáncer de boca y lengua, según un trabajo que aparece en la revista científica ‘Cancer’.
Este tipo de alimentos, ricos en vitamina B, magnesio y hierro, podría prevenir la aparición de los tumores de boca, incluso contrarrestando los efectos negativos del tabaco y del consumo de alcohol.
El aceite de oliva virgen puede regular genes implicados encardiopatías
El aceite de oliva virgen, gracias a su alto contenido de polifenoles, es capaz de regular la expresión de determinados genes implicados en la aterosclerosis, según un estudio divulgado por científicos españoles.
La investigación, coordinada por la doctora Maribel Covas, del IMIM-Hospital del Mar de Barcelona (noreste de España), explica que la aterosclerosis se caracteriza por la acumulación de depósitos de grasa o placas de ateroma en la pared interna de las arterias.
Esa circunstancia provoca un grosamiento y un endurecimiento progresivo de los vasos afectados, lo que supone un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.
Según informó el centro en un comunicado, el estudio, realizado con 90 personas de 20 a 50 años, es el primero que explicaría la propiedad cardioprotectora observada entre las personas que siguen habitualmente una dieta mediterránea.
Hasta ahora, se sabía que la concentración de grasas en sangre disminuía de manera significativa en personas que seguían una dieta mediterránea con ingesta habitual de aceite de oliva virgen, pero se desconocían los motivos.
Para elaborar el trabajo, los investigadores repartieron a los participantes en tres grupos: uno de control que no debía seguir ninguna dieta específica y dos que debían ingerir la misma dieta mediterránea, más aceite de oliva virgen o aceite de oliva pobre en polifenoles.
Desde el IMIM-Hospital del Mar se ha destacado que, aunque la muestra es reducida, el estudio ha permitido observar una relación causa-efecto entre el tipo de dieta seguida en el período en estudio y la expresión en células sanguíneas de genes de inflamación, un proceso responsable de la producción de aterosclerosis.
Los investigadores concluyen que la propiedad cardioprotectora de los polifenoles del aceite de oliva aporta nuevas evidencias sobre el efecto beneficioso de la dieta mediterránea.
Esa dieta, complementada con aceite de oliva virgen, es una buena medida para prevenir la enfermedad coronaria, una de las primeras causas de muerte en los países desarrollados.
Los autores del estudio aseguran, además, que este trabajo abre además nuevas vías de investigación y de futuros tratamientos para terapias nutricionales que puedan prevenir la aterosclerosis.
LA PRODUCCION DE ACEITE CRECE UN 32%, SUPERANDO LA DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS
Mayo, 2010.- La producción de aceite de oliva en la campaña
2009-2010, con una cifra hasta el momento de 1,34 millones
de toneladas (Tm), ha superado el valor final de las cinco
últimas campañas y supone un incremento del 32% con respecto
a la campaña anterior y del 30% con respecto a la media de las
cuatro últimas campañas.
De esta manera, esta cifra tan sólo es inferior a la campaña
2001-2002 y a la campaña récord histórico 2003-2004, según
los datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural
y Marino. Destaca la gran producción obtenida en el mes de marzo
que fue de 262.600 Tm, cantidad mayor a la obtenida durante el mes
de febrero, lo que se explica por “el retardo que se ha producido
durante esta campaña en las labores de recogida de la aceituna”.
Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 6,34 millones de
Tm de aceituna obteniéndose un rendimiento medio de 21,3%, más
de medio punto superior al dato de la campaña anterior por estas
mismas fechas.
Por su parte, las importaciones, con datos provisionales para el mes
de marzo, ascienden a 26.700 Tm, aumentando un 39% con respecto
a la campaña pasada y descendiendo un 29% con relación a la media
de las cuatro últimas.
La comercialización total –mercado interior aparente más
exportaciones– alcanzaron la cifra de 528.900 Tm, aumentando un
13% con respecto a la campaña anterior y un 15% con respecto
a la media de las cuatro últimas.
Mercado exterior
En esta campaña hasta el momento la media mensual de salidas
es de 105.780 Tm, debido fundamentalmente a la alta cifra
de las exportaciones. Así, las exportaciones ascendieron a 298.200
Tm, con datos todavía provisionales para el mes de marzo
aumentando con respecto a la campaña anterior en un 23% y un
34% en relación a la media de las cuatro últimas campañas, por
lo que “nunca hasta el momento se había llegado a un valor tan
elevado en la cifra de exportaciones durante los primeros cinco meses
de campaña”.
En cuanto al mercado interior aparente, a fecha de 31 de marzo,
éste alcanzó la cifra de 230.700 Tm, cifra que superó en un 2% el
valor de la campaña pasada y sufrió un descenso del 3% con respecto
a la media de las cuatro últimas campañas.
Por su parte, las existencias de aceite en poder de las almazaras
son de 911.700 toneladas, lo que supone un incremento del 5%
respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Las existencias
en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 138.900
Tm siendo el valor más bajo de las cinco últimas campañas, mientras
que el volumen total de existencias es de un millón de Tm, un 2%
más con respecto a la media de las cuatro campañas anteriores.
Fuente: Empresas y Finanzas
ADN.es, martes 8 junio 2010
ESPAÑA ABASTECE A FRANCIA EL 58% DEL
ACEITE DE OLIVA Y REINO UNIDO EL 53%
lunes, 17 de mayo de 2010
Científicos
demuestran que el aceite de oliva retrasa el envejecimiento
El consumo continuado de la grasa vegetal afecta al funcionamiento de las
células y limita los daños causados por la edad, según investigadores de la
Universidad de Granada
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EFE/Granada |
Científicos de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado
los beneficios del aceite de oliva como terapia contra el envejecimiento en una
investigación en la que se ha podido comprobar queratas alimentadas con este
producto viven más que otras con dieta de aceite de girasol.
Los investigadores trabajan para establecer los posibles mecanismos
moleculares a través de los cuales el aceite de oliva virgen ejerce sus
influencias en los signos propios del envejecimiento que provocan cambian la
estructura y las funciones de las células, ha informado hoy Andalucía Innova.
Los expertos han analizado cómo afecta la grasa ingerida a las células
para poder atenuar ciertos procesos modificando la dieta. En concreto, los
investigadores se centran en cómo altera el aceite de oliva el
funcionamiento de las mitocondrias, orgános del interior de la célula que
se encargan de producir energía.
"La dieta basada en aceite de oliva hace que durante la vejez se
acumulen menos daños" en las mitocondrias, ha asegurado el responsable de
la investigación, el profesor de la UGR José Luis Quiles. Los
resultados del trabajo han sido publicados en la revista especializada Mechanisms in
Ageing and Development.
Los análisis apuntan que si el animal ingiere de
forma mayoritaria una grasa durante toda la vida, la composición de las
membranas de sus células refleja esa grasa ingerida. Así, el aceite
de oliva virgen genera unas condiciones de salud a nivel mitocondrial y de estrés
oxidativo que favorecen la aparición más tardía del envejecimiento.
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